Chef Ejecutivo en Ethan Stowell Restaurants
Tiempo completo • Ethan Stowell Restaurants
Puestos de Chef Ejecutivo en Ethan Stowell Restaurants
Únase a nuestro equipo culinario como chef ejecutivo en ESR – Seattle
Estamos buscando un chef que no solo sea un apasionado de la comida, sino que esté obsesionado con ella. Un líder que conoce el poder del sabor, la creatividad y el trabajo en equipo. En ESR, estarás dando forma al futuro de nuestros menús de temporada junto con nuestro Director Culinario, mientras dominas tu oficio y perfeccionas tus habilidades todos los días. Nos enorgullecemos de servir ingredientes de alta calidad de origen local, y creemos en cocinas que tienen tanto que ver con la colaboración como con la magia culinaria.
Como chef ejecutivo, liderará un equipo talentoso con el ejemplo, asegurando los más altos estándares de calidad y ejecución con cada plato. Crearás nuevos platos según la temporada, inspirados en las abundantes ofertas de PNW, e incorporarás pastas hechas a mano, así como productos clásicos regionales italianos. Su liderazgo y capacidad para mantener los números bajo control lo convertirán en una parte integral del éxito de nuestro equipo.
Lo que harás:
- Colabore con nuestro Director Culinario para desarrollar y ejecutar menús innovadores de temporada que muestren lo mejor de los ingredientes locales de PNW.
- Lidere y asesore a su equipo, estableciendo el estándar de calidad, consistencia y profesionalismo en la cocina.
- Asegúrese de que la cocina funcione como una máquina bien engrasada, desde la dotación de personal y el inventario hasta el control de costos y la ejecución.
- Traiga ideas frescas a la mesa, creando nuevos platos que reflejen la vibrante y diversa escena culinaria de Seattle.
- Ejecutamos a la perfección nuestros menús actuales, grandes fiestas y eventos que deleitan a nuestros comensales.
- Mantener un alto nivel de limpieza, seguridad y organización en la cocina.
Lo que estamos buscando:
- Un chef apasionado y motivado con amor por los ingredientes frescos y ojo para los detalles.
- Sólida experiencia en un puesto de liderazgo dentro de una cocina creativa de alto volumen.
- Profundo conocimiento de la cocina de temporada, con un enfoque particular en la cocina regional italiana y los ingredientes de PNW.
- La capacidad de administrar el lado operativo de la cocina (presupuesto, inventario y control de costos) sin sacrificar la experiencia del huésped o del empleado.
- Un espíritu colaborativo y el impulso de seguir aprendiendo y evolucionando su oficio.
¿Por qué ESR?
- No somos solo un grupo de restaurantes; Somos un grupo de profesionales de negocios y hospitalidad inspirados en chefs que prosperan con la creatividad, la colaboración y la pasión.
- Nuestras cocinas son espacios para la excelencia, la diversión y la colaboración, donde sus aportes e ideas son bienvenidos y necesarios.
- Creemos en el equilibrio entre el trabajo y la vida personal, ofreciendo un entorno de apoyo para que crezca tanto profesional como personalmente: nuestros chefs suelen trabajar 5 días y 45-50 horas a la semana.
- Con ubicaciones en Seattle y sus alrededores, será parte de una comunidad culinaria vibrante y en constante evolución.
Si está listo para llevar su liderazgo, creatividad y amor por la comida a uno de los grupos de restaurantes más emocionantes de Seattle, ¡queremos saber de usted!
Beneficios y ventajas en los restaurantes de Ethan Stowell
En ESR, priorizamos el bienestar y el crecimiento de los miembros de nuestro equipo. Esto es lo que ofrecemos:
- Ambiente de trabajo seguro y de apoyo
- Salario competitivo: $ 95,000 a $ 105,000 basado en un salario base más el potencial de bonificación ganado trimestralmente.
- Oportunidades de crecimiento profesional: Creemos en la promoción interna y el apoyo a su desarrollo profesional.
- Un lugar para aprender y perfeccionar tu oficio: Trabaja con líderes de la industria para perfeccionar tus habilidades y crecer en un entorno creativo y de ritmo rápido.
- Tiempo libre pagado universal y licencia por enfermedad y seguridad pagada.
- Beneficios de salud integrales: incluyendo seguro médico, dental y de vida.
- Descuento para cenas para empleados: Disfrute de un descuento en todas las ubicaciones de ESR.
- Plan 401(k): Construya su futuro con un sólido plan de ahorros 401(k).
- Ahorros antes de impuestos para viajeros y estacionamiento: Ahorre en costos de transporte con nuestro programa de estacionamiento y transporte antes de impuestos.
- Opciones de seguro complementario: incluye seguro de discapacidad, vida y accidentes para mayor tranquilidad.
- Programa de Asistencia al Empleado (EAP): Acceso a servicios confidenciales de asesoramiento y apoyo para desafíos personales o profesionales.
Compensación: $75,000.00 - $95,000.00 por año
En ESR, nos esforzamos por crear un entorno seguro y diverso en el que invertimos en el crecimiento personal y profesional de cada miembro del equipo, y cada individuo está comprometido con el éxito de su equipo y de la empresa en su conjunto. Nuestro objetivo es ser vistos como el mejor empleador en nuestra industria.
QUEREMOS CRECER CONTIGO
Un entorno de trabajo seguro
Oportunidad de trabajar con grandes personas y productos
Oportunidad de trabajar con un equipo diverso
Las escalas de trabajo están claramente definidas con capacitación de apoyo disponible
Oportunidades para convertir un trabajo en una carrera
Oportunidad de avance que supera con creces el estándar de la industria
Seguridad laboral: ESR está en esto a largo plazo
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Pago competitivo: por encima del estándar de la industria
Beneficio de tiempo libre pagado universal
Beneficios médicos, dentales y de seguro de vida
Descuento en comidas para empleados en todos los restaurantes de ESR
Plan 401(k)
Programa de estacionamiento y ahorro de costos antes de impuestos
Seguro Suplementario (Programa de Vida Colonial) - Invalidez, Vida, Accidente